LES OBJECTIFS DE L’ÉCONOMIE AGRO­ALIMENTAIRE Analyse du système alimentaire et formulation de stratégies

Résumé

Ps :  tiré de l'introduction de l'article

Au cours des deux dernières décennies, le concept "agro­alimentaire" et les  nombreuses  terminologies[1]  qui  lui  sont  associées,  se  sont imposés  dans  les  travaux  des  praticiens,  les  discours  politiques,  les débats  des  organisations  internationales  et  ont  été  adoptés  par  les chercheurs et les théoriciens de l'analyse économique.

Les  connaissances  théoriques  ont  été  progressivement  enrichies  par l'expérience accumulée en matière de conception, de mise en oeuvre et d'analyse des politiques alimentaires et nutritionnelles.

Actuellement, nous disposons d'une somme importante d'études et de recherches portant sur les divers aspects de l'alimentation.