ALIMENTATION ET DÉVELOPPEMENT Définition, concepts et problèmes méthodologiques

Abstract

Ps : tiré de l'introduction de l'article

Il y a certainement une dimension morale du problème de la faim dans le monde que tout esprit humanitaire peut saisir. Mais au delà de cette dimension  morale,  une  préoccupation  scientifique  de  premier  ordre sollicite  les  chercheurs  en  sciences  sociales,  celle  d'identifier clairement,  à  l'échelle  des  sociétés  ou  de  groupes  d'individus,  les conditions  objectives  de  la  production  alimentaire,  base  de  la production – et de la reproduction – de la vie matérielle.