UN CHOIX STRATÉGIQUE, LE CHOIX DES TECHNOLOGIES AGRONOMIQUES Exemple de la production animale

Résumé

Ps : tiré de l'introduction de l'article

Réfléchir  sur  la  dépendance  alimentaire  et  les  moyens  de  la  réduire, c'est  réfléchir  sur  les  interactions  entre  production  agricole  et consommation de nourriture.

La définition la plus simple de l'autosuffisance alimentaire, "manger ce qu'on a produit, produire ce qu'on mangera", peut s'entendre en un sens statique  –  la  faim  des  pays  à  agriculture  faible  –  mais  aussi  en dynamique  :  se  mettre  en  mesure  de  produire  la  nourriture  estimée nécessaire. C'est la vision dynamique qui a constamment été celle du pouvoir politique algérien, et pourtant on doit constater que l'effet retour (augmentation des besoins – augmentation de la production) est resté limité.  C'est  donc  sur  les  conditions  de  réalisation  d'un  effet d'entraînement  de  l'agriculture  par  la  croissance  globale  qu'on s'interrogera ici.